Mandelplantagen, die die Landschaft wiederherstellen
1. Mandeln mit außergewöhnlichem Nährwert
Die Mandelbäume der Altiplano-Estepario-Region wachsen in Höhenlagen zwischen 700 und 1400 Metern über dem Meeresspiegel und werden ohne künstliche Bewässerung kultiviert. Dadurch sind sie natürlichen Stressfaktoren wie Trockenheit, intensiver Sonneneinstrahlung und relativ nährstoffarmen Böden ausgesetzt. Diese Bedingungen regen die Pflanzen zur Produktion größerer Mengen schützender bioaktiver Verbindungen an.
Das Ergebnis ist eine höhere Konzentration an Antioxidantien, insbesondere Polyphenolen und Vitamin E, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Mandeln sind zudem reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, die mit einer positiven Wirkung auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht wird.
Dank des langsameren Wachstums der Bäume und der natürlichen Anbaubedingungen sind diese Mandeln in der Regel auch nährstoffreicher. Sie enthalten nennenswerte Mengen an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium. Diese Nährstoffe tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems, der Muskulatur und des Energiestoffwechsels bei.
Die Kombination aus regenerativen Anbaumethoden, gesunden Böden und anspruchsvollen klimatischen Bedingungen kann daher nicht nur zur Wiederherstellung der Landschaft, sondern auch zur Produktion von Mandeln mit einem sehr interessanten Nährwertprofil führen.
2. Regenerativer Mandelanbau
Der regenerative Mandelanbau unterscheidet sich deutlich sowohl vom konventionellen als auch vom herkömmlichen ökologischen Landbau. Die Landwirte wenden Methoden an, die die natürlichen Abläufe der Landschaft unterstützen.
Die Mandeln des Almendrehesa-Projekts gehören zu den ersten in Europa, die das Regenerative Organic Certified® (ROC) -Zertifikat erhalten haben. Diese Zertifizierung basiert auf drei Säulen: Bodengesundheit, Tierwohl und faire soziale Bedingungen für die Menschen.
Wasserrückhaltung in der Landschaft
Die Trockenheit der Altiplano-Region hat die Bauern dazu veranlasst, Techniken anzuwenden, die helfen, jeden Tropfen Wasser aufzufangen und zu speichern. Versickerungsgräben und -mulden verlangsamen den Abfluss des Regenwassers und ermöglichen es ihm, allmählich in den Boden nahe der Baumwurzeln einzusickern.
Zum System gehören auch kleine natürliche Speicherbecken, die Starkregenereignisse auffangen, sowie traditionelle Steinterrassen, die Bodenerosion verhindern und zu einem stabileren Mikroklima beitragen.
Der Boden als lebendiges Ökosystem
Ein weiteres wichtiges Prinzip ist die Pflege des Bodens als lebendiges Ökosystem. Landwirte säen Mischungen aus Kräutern und Gräsern als Gründüngung, die den Boden vor dem Austrocknen schützen und den Gehalt an organischer Substanz erhöhen.
Die beim Baumschnitt anfallende Biomasse wird als Mulch in die Obstgärten zurückgeführt und fördert dort Bodenmikroorganismen und die Feuchtigkeitsspeicherung. Die Biodiversität wird zusätzlich durch duftende Hecken aus Lavendel, Rosmarin und Thymian sowie durch die Integration von Bienenstöcken, die die Mandelbäume auf natürliche Weise bestäuben, gestärkt.
3. Integration von Tieren in Mandelplantagen
Eine der charakteristischen Eigenschaften des regenerativen Systems ist die Integration des Mandelanbaus mit der Schafbeweidung.
Schafe fressen die Vegetation zwischen den Bäumen, düngen den Boden auf natürliche Weise und helfen, Fruchtreste zu entfernen, die sonst Krankheiten übertragen könnten. Diese Methode ersetzt das maschinelle Mähen und reduziert Kraftstoffverbrauch und Treibhausgasemissionen.
4. Die regenerative Landschaft des Altiplano Estepario
Die Region Altiplano Estepario liegt im Südosten Spaniens, im Grenzgebiet der Provinzen Almería, Murcia und Granada. Es handelt sich um ein Gebiet mit sehr trockenem Klima, dessen Landschaft seit Langem Erosion, Bodendegradation und dem Verlust der Artenvielfalt ausgesetzt ist.
Im Jahr 2014 wurde hier eine Initiative mit einem ehrgeizigen Ziel ins Leben gerufen: die Renaturierung von über einer Million Hektar Land durch regenerative Bewirtschaftung. Das Projekt basiert auf der Zusammenarbeit zwischen Landwirten des Verbandes AlVelAl und der Vermarktungsplattform Almendrehesa, die ihnen hilft, ihre Produkte zu vermarkten.
Dieses Modell zeigt, dass die Landwirtschaft nicht nur eine Nahrungsquelle, sondern auch ein wirksames Instrument zur Wiederherstellung von Ökosystemen und ländlichen Gemeinschaften sein kann.
5. Ökologische, soziale und ökonomische Aspekte der regenerativen Landwirtschaft
Das gesamte Projekt basiert auf dem Konzept des „4 Returns Framework“ , das ökologische, soziale und ökonomische Aspekte der regenerativen Landwirtschaft miteinander verbindet.
Das Modell bietet vier wesentliche Vorteile:
- Die Rückkehr der Inspiration – die Wiederherstellung von Hoffnung und Sinn im ländlichen Leben und die Motivation jüngerer Generationen, in die Region zurückzukehren.
- Sozialer Nutzen – Schaffung neuer Arbeitsplätze, Weiterbildung der Landwirte und Stärkung der lokalen Gemeinschaften.
- Natürliche Rückkehr – Wiederherstellung des Bodens, verbesserte Wasserspeicherung in der Landschaft und die Rückkehr der Artenvielfalt.
- Finanzieller Ertrag – langfristig nachhaltiges Einkommen für Landwirte und neue wirtschaftliche Möglichkeiten.
Die Landschaft ist als ein miteinander verbundenes System aus drei Zonen geplant – Naturgebiete, landwirtschaftliche Gebiete und Wirtschaftszonen –, die zusammen ein stabiles, regeneratives Ökosystem bilden.
6. Wichtigste Erkenntnisse
- Regenerative Landwirtschaft kann degradierte Landschaften wiederherstellen, die Bodengesundheit verbessern und die Biodiversität fördern.
- Das Projekt Altiplano Estepario beweist, dass Landwirtschaft gleichzeitig ökologische, soziale und wirtschaftliche Vorteile bringen kann.
- Regenerative Organic Certified® (ROC) ist einer der strengsten Standards für nachhaltige Landwirtschaft.
- Gesunder Boden, Wasserspeicherung in der Landschaft und die natürliche Integration von Tieren spielen eine entscheidende Rolle.
- Herausfordernde natürliche Wachstumsbedingungen können zu einer höheren Nährstoffqualität von Mandeln beitragen.